中國(guó)人為什么如此狂熱地追捧拉菲？這是富隆國(guó)際酒業(yè)公司(Aussino)總裁、《潷酒器》雜志“全球葡萄酒行業(yè)50位影響力人物”之一的沈宇輝經(jīng)常被問(wèn)到的一個(gè)問(wèn)題，他曾經(jīng)這樣總結(jié)：“如果你宴請(qǐng)10 個(gè)人，上拉菲人人都會(huì)知道是頂級(jí)好酒，上拉圖(Ch^ateau Latour)只有五六個(gè)人知道，上瑪歌(Ch^ateau Margaux)只有兩三個(gè)人知道……”
不過(guò)，如果是僅僅為了面子，拉菲其實(shí)并不是面子最大的選擇，哪怕是中國(guó)人頂禮膜拜的1982年拉菲。
在美國(guó)《葡萄酒觀察家(Wine Spectator)》雜志選出的“20 世紀(jì)12瓶夢(mèng)幻之酒”排行榜上，波爾多入選的只有1900 年瑪歌、1921年伊甘、1945年木桐、1947年白馬1961年柏圖斯，并沒(méi)有拉菲。
在《潷酒器》雜志2004 年選出的“今生不容錯(cuò)過(guò)的100 瓶葡萄酒”排行榜上，單列在前面的10瓶絕代佳釀也沒(méi)有拉菲，波爾多入選的只有1921年伊甘、1945年木桐、1947年白馬、1961年拉圖、1982年碧尚女爵。拉菲只在按產(chǎn)區(qū)列出的13款波爾多葡萄酒中，以1959年拉菲忝列其中。
在1855年波爾多分級(jí)系統(tǒng)，拉菲也只是五大一級(jí)酒莊之一，并非五大一級(jí)酒莊之首?！ ∪绻跃唧w到年份的身價(jià)來(lái)看，在《潷酒器》雜志2010年8月發(fā)布的1961年-2005年50年間法國(guó)葡萄酒價(jià)格榜上，1978年羅曼尼-康帝 (DRC.Romanée-Conti)以85790英鎊/箱位居第一，1990年羅曼尼-康帝以79579英鎊/箱排名第二，1961年柏圖斯以 74062英鎊/箱排名第三，接下來(lái)的第四、第五、第六位又分別被1999年、1967年、1996年羅曼尼-康帝占據(jù)，第七位被1990年里鵬(Le Pin)占據(jù)，第八、第九、第十位分別被1982年、2000年、1990年柏圖斯占據(jù)。1982年拉菲僅以34562英鎊/箱排在第十一位。也就是說(shuō)， 過(guò)去50年來(lái)，真正的法國(guó)酒王是勃艮第的羅曼尼-康帝，真正的波爾多酒王是右岸的柏圖斯。
拉菲在中國(guó)已成為一種身份的象征
如果以分?jǐn)?shù)來(lái)看，在美國(guó)著名酒評(píng)家羅伯特-帕克(Robert Parker)給過(guò)滿分(100分)的2007年之前的法國(guó)葡萄酒中，截至2010年10月的重新評(píng)定結(jié)果，仍然能夠保持滿分的波爾多葡萄酒，拉菲只剩2 個(gè)年份(1996、2003)，而左岸佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的美訊多達(dá)5個(gè)年份(1955、1959、1975、1982、2000)，右岸波美侯產(chǎn)區(qū) (Pomerol)的柏圖斯多達(dá)7個(gè)年份(1921、1929、1947、1961、1989、1990、2000)。特別值得一提的是，位于羅訥河谷羅帝丘(C^ote-R^otie)的吉佳樂(lè)酒莊(E. Guigal)，仍然保持滿分的葡萄酒多達(dá)21款，其中，拉慕林葡萄園(La Mouline)有9個(gè)年份(1976、1978、1983、1985、1988、1991、1999、2003、2005)、拉蘭當(dāng)葡萄園(La Landonne)有7個(gè)年份(1985、1988、1990、1998、1999、2003、2005)、拉杜克葡萄園(La Turque)有5個(gè)年份(1985、1988、1999、2003、2005)，而這3個(gè)葡萄園的首個(gè)釀造年份才分別可以追溯的1966年、1978年、1985年，總面積加起來(lái)還不到5公頃。另外，在羅伯特-帕克的評(píng)分系統(tǒng)，拉菲還曾經(jīng)創(chuàng)造過(guò)波爾多葡萄酒分?jǐn)?shù)最低紀(jì)錄——1974年拉菲只得56分，50-59分屬于“令人無(wú)法接受的葡萄酒”。
總而言之，以勢(shì)利的眼光看，論分?jǐn)?shù)、論身價(jià)、論排名，拉菲絕對(duì)不算最有面子的葡萄酒。
如果是為了享受，那么……
去年曾有一位房地產(chǎn)商打來(lái)電話，問(wèn)我在哪里可以搞到一箱1982年的拉菲，說(shuō)是要請(qǐng)銀行領(lǐng)導(dǎo)吃飯。我問(wèn)吃什么，他說(shuō)無(wú)非是鮑翅參肚之類(lèi)。我告訴他，領(lǐng)導(dǎo)們愛(ài)吃的鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海參、魚(yú)肚、生蠔、大閘蟹之類(lèi)，恰好并不適合搭配以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主體的拉菲紅酒，其結(jié)果必將是滿嘴的魚(yú)腥味、鐵銹味以及苦澀感，搞得鮑魚(yú)和拉菲兩敗俱傷，既有損于海鮮的鮮美滋味，又顯不出拉菲有多么好喝。我建議不如選一些澳大利亞的霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)、法國(guó)的阿爾薩斯雷司令白葡萄酒(Riesling)或者香檳(Champagne)，總花費(fèi)可能用不了一瓶拉菲的價(jià)錢(qián)。但他猶豫不決：“價(jià)錢(qián)倒是無(wú)所謂，問(wèn)題是給領(lǐng)導(dǎo)喝合適嗎？”