看藝術(shù)= 看 譚業(yè)明= 譚
投資葡萄酒，貴在品位
看：現(xiàn)在，很多人買(mǎi)名酒作為一個(gè)投資方向，你覺(jué)得投資葡萄酒與其他門(mén)類(lèi)，與油畫(huà)、書(shū)畫(huà)、瓷雜相比，它的優(yōu)勢(shì)是什么？譚：葡萄酒拍賣(mài)是一種商品拍賣(mài)——和那些僅有一件的藝術(shù)品或者珠寶截然不同通常在市場(chǎng)上，某種葡萄酒一般有上千瓶，哪怕是最頂級(jí)和稀有的葡萄酒也都擁有一個(gè)市場(chǎng)價(jià)格。當(dāng)然，你有可能在拍賣(mài)會(huì)上邂逅某款佳釀，并對(duì)它情有獨(dú)鐘，這時(shí)候你很容易忘記葡萄酒投資的這些特點(diǎn)，并執(zhí)著地以正常價(jià)格的2 到3 倍拍得。如果是這樣，那你最好用來(lái)好好品味它，不然的話(huà)，你一定無(wú)法體會(huì)出它的真正價(jià)值。看：佳士得對(duì)上拍的名酒有什么門(mén)坎呢？譚：佳士得是全球最大的、擁有最豐富的頂級(jí)珍貴名酒拍賣(mài)經(jīng)驗(yàn)的拍賣(mài)行。自1766 年成立以來(lái)就推出了頂級(jí)珍貴名酒拍品。在過(guò)去240 多年中始終搜羅世界上最優(yōu)秀的傳世佳釀以供名酒愛(ài)好者選擇。歐洲是頂級(jí)名酒的主要產(chǎn)地，擁有悠久的名酒收藏歷史，來(lái)自波爾多、勃根地及香檳區(qū)等世界經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)的佳釀一直是我們佳士得拍賣(mài)的主要項(xiàng)目。波爾多頂級(jí)酒莊的佳釀繼續(xù)吸引藏家的踴躍競(jìng)投，其它來(lái)自勃艮地、羅訥，香檳區(qū)的經(jīng)典佳釀以及來(lái)自意大利、西班牙的名酒也曾創(chuàng)下拍賣(mài)佳績(jī)，顯示了亞洲地區(qū)對(duì)全球各地頂級(jí)珍貴佳釀與日俱增的興趣。
不要高價(jià)拍得非稀有名酒
看：很多中國(guó)名人比如姚明、趙薇都開(kāi)始扎堆賣(mài)紅酒，這樣紅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，會(huì)對(duì)紅酒拍賣(mài)帶來(lái)影響嗎？譚：中國(guó)的葡萄酒投資市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，無(wú)論從葡萄酒飲用人數(shù)到投資人數(shù)都呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)。葡萄酒是一種體面的產(chǎn)品，可以實(shí)現(xiàn)買(mǎi)家的多樣用途，不僅是送禮佳品，也可以用來(lái)款待朋友及工作伙伴，為喜慶之事添彩，能為商業(yè)合作的順利進(jìn)行添磚加瓦。然而，如果你想成為一名成功的葡萄酒投資者，你也必須避免在拍賣(mài)中過(guò)分執(zhí)著，以過(guò)高的價(jià)格去拍下事實(shí)上在市場(chǎng)上并不算稀有的酒品。看：你怎么看待投資紅酒這種行為？你覺(jué)得投資紅酒的風(fēng)險(xiǎn)性大嗎？譚：大多數(shù)佳士得客戶(hù)因?yàn)闊釔?ài)紅酒的口味而收藏，同時(shí)也意識(shí)到他們所愛(ài)的那款紅酒并不是隨時(shí)都能買(mǎi)到。如果今天錯(cuò)失良機(jī)，那么幾個(gè)月或幾年后可能就不存在了。即使仍然有出售，價(jià)格勢(shì)必大漲。所以他們寧愿現(xiàn)在盡快以便宜的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)，這也是一種投資形式。
紅酒收藏和投資的確是一種文化，但還只是初級(jí)階段。我想在幾年后這一領(lǐng)域?qū)⒏痈叨撕图?xì)致，價(jià)格也將不斷攀升，成為像股票期貨那樣的主流投資管道。現(xiàn)在紅酒投資市場(chǎng)還不能和房地產(chǎn)、藝術(shù)以及古董相提并論。葡萄酒可以說(shuō)是較為安全的一種投資，只要你確保購(gòu)買(mǎi)時(shí)機(jī)正確，并且價(jià)格適宜。也就是說(shuō)只要你以合適的市場(chǎng)價(jià)格購(gòu)入那些在市場(chǎng)上廣受歡迎的頂級(jí)佳釀，并且對(duì)其進(jìn)行妥善的儲(chǔ)藏，其升值就是指日可待的事情，但你需要有足夠的耐心，因?yàn)橥ǔ＿@一過(guò)程較為緩慢，投資回報(bào)需要至少5 年的時(shí)間。要小心正確保存佳釀看：很多人認(rèn)為Romanee Conti 會(huì)是下一個(gè)投資熱點(diǎn)，你怎么看？譚：Romanee Conti 極其罕有，一共只有幾百箱，無(wú)疑會(huì)是下一個(gè)投資熱點(diǎn)。RomaneeConti口感極佳，投資價(jià)值也高。目前的價(jià)格還有上升空間。看：《華爾街日?qǐng)?bào)》爆出，在去年12 月份，在北京的一場(chǎng)盲品會(huì)上，寧夏的葡萄酒擊敗了波爾多你怎么看？譚：中國(guó)正在生產(chǎn)越來(lái)越多，越來(lái)越優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但將中國(guó)與法國(guó)的葡萄酒相比較不太妥當(dāng)。即使在歐洲，意大利葡萄酒也不會(huì)被拿來(lái)跟法國(guó)葡萄酒相比較。歐洲國(guó)家釀造葡萄酒已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)的歷史了，而中國(guó)幾十年前才開(kāi)始起步。但重要的是中國(guó)的這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，并開(kāi)始獲得全球關(guān)注！看：你覺(jué)得什么樣的名酒值得投資呢？譚：在考慮買(mǎi)賣(mài)及收藏名酒時(shí)，除了要留意其罕有程度、來(lái)源是否清淅及保存狀態(tài)如何，之前還要多參考國(guó)際成交價(jià)格，參考國(guó)際拍賣(mài)的數(shù)據(jù)等。最后，便是要小心正確地保存佳釀。能在家中設(shè)置酒窖是好的方法，但坊間有許多專(zhuān)業(yè)的酒窖能為客人提供這項(xiàng)服務(wù)，如我們佳士得藝術(shù)品儲(chǔ)藏服務(wù)(CFASS)便是一個(gè)好選擇。若是因?yàn)楸４娌灰硕罹频馁|(zhì)量有所損壞，其價(jià)值亦會(huì)因此而受到影響。紀(jì)龍德河左岸的拉菲莊、拉圖堡、武當(dāng)莊、瑪歌莊以及奧比安莊，右岸的白馬莊、奧松莊以及柏翠莊，這八個(gè)品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。此外就與個(gè)人喜好和研究有關(guān)了。