2013-01-14 15:28:33
部分魚翅重金屬含量高
浙江執法人員對一黑窩點的魚翅進行了取樣，并送到權威檢測機構進行了檢測，結果發現在這些經過浸泡的魚翅中有雙氧水殘留，雙氧水殘留會對人體造成傷害。而且在檢測過程中發現來自廣東等地的部分魚翅產品的重金屬含量比較高，其中有的樣品鎘含量超過正常食品含量的10倍左右，汞含量甚至超過了正常食品含量的100倍。
粉絲明膠等合成假魚翅
而在進一步深入的檢查過程中，工商部門又發現了更為嚴重的問題。
根據前期調查和摸排的情況，浙江省工商局對廣東等地流入杭州地區的可能存在問題和安全風險的魚翅產品進行了暫扣，并取樣送到國家林業局森林公安司法鑒定中心進行檢測。經過理化檢測發現，浙江工商部門送檢的82個所謂魚翅產品樣品中，有95%是人工合成的假魚翅。
據業內專家介紹，所謂的合成魚翅根本就是不是魚翅，其主要原料通常是粉絲或者明膠等，而這樣的所謂魚翅以幾百上千元一份的價格被端上餐桌，對消費者來說就是一種徹頭徹尾的欺騙。（羊城晚報）
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