中新社昆明5月20日電 (羅婕)第三屆馬來西亞美食文化節(jié)20日在中國昆明啟動，以美食促進滇馬人文交流，邀昆明民眾體驗“融合美食”魅力。
馬來西亞海島眾多，旅游資源富集，旅游業(yè)是其重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，其文化多元性也體現(xiàn)在美食當中。此次美食節(jié)由馬來西亞駐昆明總領(lǐng)事館、昆明中心皇冠假日酒店和馬來西亞旅游局廣州辦事處聯(lián)合舉辦，自啟動之日至6月20日，民眾都可以在昆明品嘗馬來西亞特色美食。
云南與馬來西亞地緣相近，人緣相親。馬來西亞駐昆明總領(lǐng)事法依薩介紹，在新冠肺炎疫情暴發(fā)之前，每周有十余個航班從云南飛往馬來西亞，“疫情當下，此次舉辦的美食節(jié)能讓昆明民眾直接感受到馬來西亞的美食魅力。”
啟動儀式上，法依薩身著馬來西亞傳統(tǒng)服飾，帶來特別的拉茶表演。晚宴上，仁當牛肉、咖喱面、叻沙、沙爹烤肉、牛尾湯、肉骨茶、拉茶、娘惹美食等融合了多元文化且口味地道的馬來西亞美食一一展現(xiàn)在食客面前。
昆明中心皇冠假日酒店總經(jīng)理李寅寧表示，此次美食文化節(jié)中也加入了馬中元素融合的特色菜，“作為馬來西亞人，我希望能讓更多中國食客了解并愛上馬來西亞美食”。
法依薩特別推介了馬來西亞美食椰漿飯，并展示其吃法。椰漿飯在很多人印象中是偏甜的菜肴，他介紹，“其實馬來西亞椰漿飯是將米飯浸泡在濃椰漿中后，再蒸煮，配上小魚干、水煮蛋、辣椒醬等配料，味道層次十分豐富”。
當日，云南民族大學馬來語專業(yè)學生帶來了馬來西亞傳統(tǒng)舞蹈和馬來武術(shù)，為美食節(jié)增添濃厚的文化氛圍。
法依薩表示，自2022年4月起，馬來西亞的國家邊界已重新開放。“我真誠地歡迎中國的朋友們到馬來西亞開啟美食之旅，享受休閑時光”。(完)