從不吃辣。研究顯示,辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝,讓身體細胞加速活動,有助控制體重。周迎春建議,不妨根據自己的口味定期吃點辛辣食物,如辣椒、芥末、胡椒等。吃辣時最好配一些涼性食物,如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等,可清熱生津、滋陰潤燥。需要提醒的是,陰虛體質、實熱體質等易上火的人,吃辣椒要節制。
從不喝茶或咖啡。不少人怕睡不著覺,因此從不喝茶和咖啡。但咖啡因是中樞神經系統的“興奮劑”,也是新陳代謝的“引擎”,可以加速能量代謝。研究表明,每天喝點含咖啡因的飲料,可使新陳代謝提速5%~8%。此外,日本科學家發現,一杯熱茶可使代謝速度增加12%,這是因為茶葉中的茶多酚能增加腸胃蠕動,有助新陳代謝。周迎春提醒,高血壓、骨質疏松、睡眠障礙患者要在醫生的指導下飲茶或咖啡,以免加重病情。
不愛喝水。多項研究發現,每天至少喝6~8杯水,新陳代謝才能保持正常,進而防止便秘、促進消化,更能維持循環系統正常。周迎春提醒,不建議用甜飲料代替水,更要少喝冷飲。
不吃早餐。英國倫敦帝國學院研究發現,不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此,新陳代謝逐漸紊亂,肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國弗吉尼亞聯邦大學研究顯示,早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,患代謝性疾病的風險越低。
兩餐間隔太久。一日三餐定時進食是人類進化至今形成的規律。天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍說,某一餐不吃,導致兩餐之間間隔太久,人體長時間處于饑餓狀態,會減低新陳代謝速度。譚桂軍建議,根據胃正常的排空時間,每餐之間最好間隔4~6小時左右,中間可適當加餐,但最好是堅果、水果等健康食物。
飲食不規律。有些人吃飯沒節制,愛吃得飽飽的,長期如此,容易因熱量攝入太多導致脂肪過剩,讓脂肪代謝失衡,最終血脂增高。還有些人常因怕發胖而吃得太少,反而會讓新陳代謝來個“急剎車”。研究顯示,禁食3天就足以破壞代謝功能。因此,要想控制體重,應該多吃水果和蔬菜等高纖維、低熱量的食物,并且一定要吃主食,可以用粗糧來替代部分精米白面。
不曬太陽。炎炎夏日,許多人怕曬黑,寧肯待在屋子里。也不愿接觸陽光,導致體內的維生素D含量容易不足。維生素D能幫助維持細胞健康和骨骼的新陳代謝,如果缺乏,會導致鈣和骨的無機鹽代謝紊亂。因此,吃完午飯不妨出去走走。飲食上,可以適當多吃三文魚、牛奶、蝦、蘑菇、雞蛋等富含維生素D的食物。
不會減壓。長期處于慢性壓力之下,會導致內分泌紊亂,造成新陳代謝趨緩。廣東省愛家心理咨詢研究所理事長馬健文建議,壓力太大時,首先應理清造成壓力的根源,及時調整心理狀態,不要放任負面情緒的發展。其次,可嘗試通過適當休息、放松、體育運動,或跟朋友聊天、積極發展個人愛好等多種途徑來達到減壓的目的。