金秋時(shí)節(jié)，葡萄飄香。9月23日，由中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)葡萄分會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)主辦，懷來(lái)縣人民政府承辦，長(zhǎng)城桑干酒莊、懷來(lái)盛唐葡萄酒有限公司、香水灣艾倫酒莊、桑園鎮(zhèn)、小南辛堡鎮(zhèn)、東花園鎮(zhèn)、沙城鎮(zhèn)、瑞云觀鄉(xiāng)協(xié)辦，主題為“調(diào)整、創(chuàng)新、合作、發(fā)展”的第二十屆全國(guó)葡萄學(xué)術(shù)研討?hù)咧袊?guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)成立二十周年大會(huì)在河北省懷來(lái)縣隆重開(kāi)幕，大會(huì)從9月22日至9月25日持續(xù)4天。大會(huì)期間，將開(kāi)展全國(guó)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄評(píng)比、全國(guó)葡萄學(xué)術(shù)研討會(huì)、懷來(lái)縣葡萄產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家報(bào)告會(huì)、首屆懷來(lái)葡萄(酒)知識(shí)競(jìng)賽決賽、葡萄酒莊及種植基地參觀等活動(dòng)。這是我國(guó)葡萄界的一件大喜事，也為懷來(lái)葡萄走向全國(guó)、邁向世界提供了新契機(jī)，搭建了新平臺(tái)。
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)葡萄生產(chǎn)發(fā)生了翻天覆地的變化。 2013年，葡萄栽培面積已達(dá)714.64千公頃(1071.96萬(wàn)畝)，葡萄產(chǎn)量達(dá)到1155萬(wàn)噸，葡萄酒年產(chǎn)117.8萬(wàn)噸。十余年來(lái)，全國(guó)葡萄栽培面積、葡萄產(chǎn)量年增長(zhǎng)率連續(xù)保持在兩位數(shù)以上，從2010年起，葡萄總產(chǎn)量躍居世界第一位，尤其是鮮食葡萄產(chǎn)量早已連續(xù)多年穩(wěn)居世界首位。
懷來(lái)縣位于北緯40°葡萄種植黃金地帶，有上千年葡萄種植歷史，年平均氣溫8.9℃，年均降水量400毫米，具有四季分明、光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)，是全國(guó)最佳鮮食和釀酒葡萄栽培地區(qū)，誕生了中國(guó)第一瓶干白葡萄酒。目前，全縣葡萄種植面積已發(fā)展到27萬(wàn)畝，葡萄總產(chǎn)量達(dá)到16.5萬(wàn)噸，葡萄產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值40億元，已成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)。1994年，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)在懷來(lái)成立，從這里走向了全國(guó)，推動(dòng)了全國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。懷來(lái)縣與中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)建立起了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。
在懷來(lái)這片富饒而神奇的土地上，充足的陽(yáng)光，干燥舒爽的氣溫，適時(shí)的雨水，透氣的砂質(zhì)土壤，為優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)提供了無(wú)比優(yōu)越的自然條件，使每一串葡萄都汲取天地菁華、麗質(zhì)天成。此次會(huì)議在懷來(lái)召開(kāi)，看重的就是中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)、中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)——懷來(lái)這方聞名全國(guó)，正在用葡萄做強(qiáng)甜蜜產(chǎn)業(yè)、釀造美好生活、架設(shè)幸福夢(mèng)想的沃土。
近年來(lái)，懷來(lái)縣立足自身區(qū)位、資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科學(xué)布局全縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。按照中國(guó)第一、世界知名的葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)定位，把培強(qiáng)壯大葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的支柱來(lái)抓，不斷擴(kuò)大規(guī)模，提升水平，走出了一條“種植標(biāo)準(zhǔn)化、加工規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)化、產(chǎn)品高端化”發(fā)展之路，著力打造距首都最近的葡萄和葡萄酒品游大區(qū)，以長(zhǎng)城葡萄酒為代表的眾多民族葡萄酒品牌正以其獨(dú)特的味道和氣質(zhì)代表中國(guó)款待世界。目前，全縣葡萄種植面積達(dá)27萬(wàn)畝，全縣葡萄種植覆蓋16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，4.5萬(wàn)農(nóng)戶(hù)，常年從事葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員超過(guò)16萬(wàn)人，葡萄品種達(dá)150多個(gè)，形成了釀酒、鮮食、兼用三大品種系列，早、中、晚熟品種組合配套、錯(cuò)季銷(xiāo)售的格局。葡萄酒莊達(dá)35個(gè)，葡萄酒加工能力達(dá)20萬(wàn)噸，葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)到7萬(wàn)噸，年創(chuàng)產(chǎn)值40多億元，“沙城產(chǎn)區(qū)”葡萄酒產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)16%的市場(chǎng)份額，遠(yuǎn)銷(xiāo)24個(gè)國(guó)家和地區(qū)。“長(zhǎng)城”葡萄酒成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)唯一指定用酒，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為立縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。2000年懷來(lái)縣被國(guó)家林業(yè)局和中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”；2001年被中國(guó)特產(chǎn)推薦委員會(huì)命名為“中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)”； 2006年獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局“沙城葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證”；2007年通過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委“全國(guó)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范縣”成為全國(guó)第一個(gè)葡萄種植標(biāo)準(zhǔn)化示范縣；2010年榮獲“河北省葡萄酒產(chǎn)業(yè)名縣”稱(chēng)號(hào)；中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司已發(fā)展成為全行業(yè)“三巨頭”之一。
立足基地牽動(dòng)，提升產(chǎn)業(yè)整體水平。進(jìn)一步調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，注重引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，啟動(dòng)使用嫁接苗，積極推廣嫁接技術(shù)，大力發(fā)展設(shè)施葡萄；充分發(fā)揮氣候資源等優(yōu)勢(shì)，成立葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、葡萄酒局和葡萄產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，制定葡萄產(chǎn)業(yè)招商引資、人才開(kāi)發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新等激勵(lì)政策；加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)葡萄學(xué)會(huì)等科研院所合作，大力推廣“農(nóng)戶(hù)+合作社+龍頭企業(yè)”的合作模式，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)以轉(zhuǎn)包、出租、股份等形式流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)，提高葡萄種植基地規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度；開(kāi)發(fā)建設(shè)了桑園、東花園、小南辛堡等6大葡萄種植基地，特別是盛唐酒莊應(yīng)用以色列滴灌技術(shù)和設(shè)備，在王家樓區(qū)域建設(shè)了5000畝冰葡萄酒生產(chǎn)基地，開(kāi)創(chuàng)了沙城產(chǎn)區(qū)冰酒生產(chǎn)歷史；建成了葡萄嫁接苗木繁育中心、盛唐葡萄苗木培育中心等標(biāo)準(zhǔn)化苗木繁育基地12個(gè)，年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄嫁接苗500萬(wàn)株。“暖泉”牌白牛奶葡萄成為河北省名牌商標(biāo)，“三道灣”葡萄種子搭載“神舟八號(hào)”飛船成功進(jìn)行了太空育種試驗(yàn)。在葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)，流傳著這樣一句行話(huà)“最好的葡萄酒，七分靠種植，三分在釀造”。懷來(lái)從全國(guó)聘請(qǐng)了10位著名葡萄專(zhuān)家為總顧問(wèn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，在縣鄉(xiāng)村形成“縣有葡萄研究所，鄉(xiāng)設(shè)技術(shù)服務(wù)站，村有技術(shù)員，戶(hù)有明白人”三級(jí)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，使種植技術(shù)上處于國(guó)際領(lǐng)先。同時(shí)，為改良葡萄品種，籌建了葡萄苗木組培工廠(chǎng)和葡萄嫁接苗木繁育中心，利用現(xiàn)代生物手段快速繁育優(yōu)質(zhì)葡萄脫毒苗木。不僅如此，懷來(lái)的葡萄享受著別具一格的“配餐”待遇，測(cè)土配方施肥項(xiàng)目讓每個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄都可以獨(dú)享“盛宴”，為葡萄美酒的釀造孕育著甘醇綿厚的內(nèi)質(zhì)與外延。
立足龍頭帶動(dòng)，建立新型合作關(guān)系。建立企業(yè)與農(nóng)戶(hù)的新型合作關(guān)系，農(nóng)戶(hù)按照企業(yè)要求種植新品種、發(fā)展新架型、引進(jìn)新技術(shù)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植，企業(yè)為農(nóng)戶(hù)提供收入保障，激發(fā)農(nóng)戶(hù)種植積極性；建立農(nóng)戶(hù)與合作社的新型合作關(guān)系，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)以租賃、承包等方式集中開(kāi)發(fā)利用土地，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、合作共贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)?；N植、集約化發(fā)展；建立龍頭企業(yè)與發(fā)酵企業(yè)的新型合作關(guān)系，完善供貨機(jī)制，理順產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系，培強(qiáng)以長(zhǎng)城葡萄酒為代表的葡萄酒企業(yè)，有針對(duì)性地壯大其它酒莊；建立企業(yè)與市場(chǎng)的新型合作關(guān)系，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式，建設(shè)了沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒電子商務(wù)平臺(tái)，打造分級(jí)包裝、貯藏保險(xiǎn)、低溫物流的大型物流企業(yè)，推動(dòng)與北京大型超市“鮮活”產(chǎn)品直供。以長(zhǎng)城葡萄酒有限公司為龍頭，集賢聚智，傾力扶持，著力培強(qiáng)壯大葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)與“國(guó)字頭”、“央字號(hào)”企業(yè)對(duì)接聯(lián)系，特別是加大與中糧集團(tuán)合作力度，支持桑干酒莊葡萄酒研發(fā)中心、中試車(chē)間等工程的建設(shè)，聯(lián)手打造世界頂級(jí)的葡萄酒莊園。通過(guò)加大對(duì)“長(zhǎng)城”品牌宣傳、推廣企業(yè)文化和發(fā)展模式等形式，搶抓北京葡萄酒企業(yè)擴(kuò)建、外遷機(jī)遇，先后引進(jìn)了龍徽、盛唐、紫晶、豐收、貴族等葡萄酒生產(chǎn)加工企業(yè)。目前，全縣擁有“長(zhǎng)城”、“桑干”、“中法”、“丹邊”、“容辰”、“瑞云”“坤爵”等眾多品牌，50多個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)品。
立足多元互動(dòng)，加快延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在追求葡萄酒產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高端的同時(shí)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并延伸到飲品、化妝品、保健品等新領(lǐng)域，潛心開(kāi)發(fā)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的上下游產(chǎn)品，帶動(dòng)相關(guān)鏈條產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。圍繞葡萄酒酒瓶、酒杯、紙箱等上下游產(chǎn)品生產(chǎn)，通過(guò)加大政策資金支持，強(qiáng)化科技引導(dǎo)支撐，規(guī)范并衍生了一批鏈條產(chǎn)業(yè)。目前，已建成4家玻璃制品企業(yè)，年生產(chǎn)酒瓶及酒具1.5億支，產(chǎn)值上億元；紫晶莊園正在實(shí)施橡木桶加工生產(chǎn)項(xiàng)目；葡萄醋、葡萄籽油、葡萄籽化妝品生產(chǎn)加工規(guī)模不斷壯大，形成了對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多點(diǎn)支撐。同時(shí)，進(jìn)一步提升葡萄文化，建設(shè)葡萄酒文化飲食一條街、縣級(jí)葡萄酒研究機(jī)構(gòu)、葡萄酒質(zhì)量檢驗(yàn)中心，加強(qiáng)葡萄專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)。充分利用懷來(lái)近鄰北京的區(qū)位和交通優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了葡萄產(chǎn)業(yè)向種植、釀造、旅游觀光的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。
立足優(yōu)勢(shì)驅(qū)動(dòng)，全力打造產(chǎn)區(qū)品牌。聘請(qǐng)國(guó)際高層次規(guī)劃師對(duì)“沙城產(chǎn)區(qū)”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，在沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒企業(yè)中啟動(dòng)使用“沙城葡萄酒”地理標(biāo)識(shí)，打擊假冒偽劣行為，規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)。一是借勢(shì)帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以2014年世界葡萄大會(huì)、懷來(lái)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)年會(huì)和葡萄(酒)節(jié)為契機(jī)，宣傳推廣“沙城葡萄酒”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，著力打造全國(guó)乃至全球最好的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。二是提升產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力。加大對(duì)已投產(chǎn)企業(yè)扶持力度，著力在優(yōu)質(zhì)苗木繁育、葡萄酒包裝生產(chǎn)上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大以葡萄為原料的葡萄果汁飲料、葡萄籽油、葡萄皮渣飼料等產(chǎn)品生產(chǎn)能力。三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，建成葡萄酒質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心。四是促進(jìn)與旅游業(yè)融合發(fā)展。借鑒世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，深度挖掘葡萄酒莊、人文景觀、生態(tài)山水、特色產(chǎn)品等旅游資源，傾力打造“百里葡萄長(zhǎng)廊”和“懷來(lái)名優(yōu)特購(gòu)物中心”兩大旅游平臺(tái)。五是進(jìn)一步加強(qiáng)科研和技術(shù)推廣力度。發(fā)揮好葡萄酒科研中心的作用，進(jìn)一步提高葡萄酒綜合研發(fā)能力，提升產(chǎn)業(yè)整體水平，形成培育、種植、收購(gòu)、釀造、銷(xiāo)售一條龍的良性循環(huán)體系。