商洛日報 - 商洛之窗訊（記者 張 萍 吉文艷）見到羅來水時，他又是幾乎一夜沒睡，這幾天是土雞苗孵化的關鍵時期，半點都馬虎不得，昨晚在他的精心照管下，幾百只小土雞已經破殼而出，現在全部送到育雛室由飼養員老金照顧。
45歲的羅來水是柞水縣杏坪鎮人，他的養雞場在離家幾十公里外的營盤鎮龍潭村。“龍潭村四面環山，植被蔥郁，水土好，適宜散養土雞，而且我們養的土雞在古時也被稱為南坡雞，就出自營盤鎮這兒，所以我們最終的目的不僅僅是要把土雞養好，還要創出秦嶺南坡雞的品牌。”羅來水向記者道出了他選址的理由。
羅來水養土雞始于2012年，當時柞水縣市面上大多都是肉雞，土雞雖然肉質醇香，營養價值高，但養的人極少，已經瀕臨絕種，羅來水看到了這一商機，決定專門飼養土雞，讓鮮美的土雞肉重新走上人們的餐桌上。
養土雞首先需要用土雞蛋孵化雞仔，但縣城周邊的村鎮別說土雞蛋，就連土雞也很少，羅來水四處打聽，得知豐北河的兩河村有幾戶人家還養著土雞，應該有土雞蛋，立馬準備好蛋托趕到了兩河村。車子走了70多公里后，因前面的路已沒法通車，羅來水只好背著蛋托步行。五月的太陽已經很毒辣，蜿蜒崎嶇的山路也越發難行，走了近4個小時后，饑渴難耐的羅來水終于找到了那幾戶人家，顧不上休息，他高價買回了200多個雞蛋。但是，收來的雞蛋卻并不理想“好不容易收回的這些雞蛋，因為在農戶家里存放時間過長，孵化率特別低，只孵出了20%，不過有了這次的經驗之后，我對挑選種蛋就更謹慎了。”羅來水說。
羅來水一邊搜尋土雞種蛋孵化雞仔，一邊尋找懂技術的專業人才幫忙飼養。村上60多歲的金忠學精通飼養技術，羅來水就把老人家請來做專業飼養員，鎮上農牧綜合服務站退休的老站長胡永祥聽說羅來水養殖土雞的事情后，也經常過來做技術指導，慢慢地羅來水的土雞飼養逐漸步入了正軌。
現在，羅來水飼養的成雞已有2200只，土雞肉的價錢在15元至18元一斤，而土雞蛋一般能賣到15元一斤，但羅來水并不急于出售，而是用來做種蛋，因為很多農戶看到土雞價錢高、銷路好，都搶著到他家來買雞苗。“有錢大家一起賺，養土雞的人越多，我復興散養土雞的愿望就會越早實現。”羅來水樂呵呵地說。
采訪快結束時，給雞仔喂水的時間到了，我們和羅來水一起到了育雛室。剛一踏進門，一股熱氣撲面而來，羅來水說，育雛室的溫度是38.5℃，而且一直要保持這個溫度，每間隔兩小時他就要進來喂水、喂料、清掃、觀察雞仔的生長狀況，半個小時下來，人就像蒸了一次桑拿汗流浹背。一般來說，雞苗孵化出來7天就可以賣，但考慮到當地氣溫偏低，為了使賣出去的雞苗更容易存活，他們一般會養到15天才交給客戶飼養。談到下一步的打算，羅來水信心滿滿：“土雞三代就可以選育定性，等到下半年，孵化出來的雞仔就能選出純白雞和純黑雞了，我要把這兩個純種雞做成品牌，打響秦嶺南坡雞的招牌！”