工人正在生產木耳醬
木耳，是柞水縣的一張亮麗“名片”。近年來，為做細做精木耳產業，提升“地理標志”這塊金字招牌的含金量，柞水縣創新產業發展模式，探索形成以木耳產業為主導，發展鄉村旅游和林下中藥材的“一主兩優”縣域特色產業體系，使小木耳成為名副其實的“金耳朵”，帶動當地群眾致富增收。
初秋，走進柞水縣下梁鎮老庵寺村的柞水木耳食品加工產業園項目加工車間里，只見一條條生產線正開足馬力高速運轉，工人們分工有序、干勁十足，一派熱火朝天的繁忙景象。
“項目總投資2.8億元，于2022年2月開工建設，主要建設原材料庫房、木耳深加工車間、成品庫房、辦公用房、接待展示中心及輔助設施。項目全面建成后，將形成集木耳示范栽植、研發、加工、儲存、購銷一條龍的完整產業鏈條。”陜西金柞水木耳科技有限公司總經理來樂樂介紹道。
柞水木耳食品加工產業園項目是牢記習近平總書記“小木耳、大產業”的贊許，圍繞“一主兩優”產業布局，招大引強的木耳類新型產業延鏈補鏈強鏈的招商引資項目。項目是由陜西金柞水木耳科技有限公司投資建設、柞水招商服務中心2022年引進的招商項目，項目備案、土地審批、環評等各項手續辦理由招商服務中心提供全程跟蹤幫辦服務。
好生態產出好木耳。柞水縣自然環境條件非常適宜木耳的生長和繁殖，獨特的地理位置和氣候條件造就了特有的木耳品質。柞水木耳食品加工產業園項目的實施，可以將柞水縣的資源優勢轉變為經濟優勢，促進項目區農業產業化，增強自主造血功能，促進當地經濟的良性發展。
來樂樂說：“目前，柞水木耳系列產品單一、產業鏈短，成為制約木耳相關產業發展的瓶頸。我公司依托科技創新，一方面可以提高產品技術含量和附加值，提升柞水木耳產業的知名度和影響力，另一方面，可以促進地方農業產業化，提高產業集中度，促進木耳加工業的結構調整和產業升級。”
據介紹，項目建成投產后，能有效利用當地農產品資源，也能有效調整農村產業結構，增加地域特色，推動農業農村經濟發展。產業基地建設和產品加工，能為當地農民提供就業崗位，吸納農村勞動力務工，農民可獲得穩定的工資收入，同時對木耳原材料的需求，輻射帶動脫貧戶務工種植，拓寬了當地群眾的增收渠道。
在陜西金柞水木耳科技有限公司，木耳產品“家族”正不斷壯大，木耳粉、木耳脆、木耳油茶、木耳湯、木耳肽和木耳益生菌等木耳深加工產品正不斷被研發出來，滿足市場多元化的需求。
據介紹，柞水木耳食品加工產業園項目有效提高了木耳產品附加值，使畝產效益得到提升，對木耳全產業鏈能夠起到延鏈補鏈作用，助推柞水木耳產業高質量發展。項目建成后預計年銷售收入1.1億元，帶動就業80人。
截至目前，項目已投資1億元，已建設完成木耳研發中心區、生產加工區、產品存儲區、展品陳列區、生活服務區、木耳研發基地和休閑小憩區等，計劃今年年底全面建成，食品生產許可證已于今年8月6日獲批，木耳下飯菜、干木耳分裝等系列產品目前已經投產。
來樂樂說：“下一步，我們計劃批量生產干木耳、木耳醬和木耳下飯菜等產品，積極開拓市場。同時新增‘木耳休閑食品’和‘木耳油茶’2條生產線，預計年底完成設備到位和生產線調試。”
如今，在“木耳+”產業融合發展下，柞水木耳產業品牌價值和市場知名度不斷提升，“小木耳”清晰地串起一條完整的產業鏈條，不斷加快群眾增收致富步伐。