本報訊 （通訊員 代緒剛）今年以來，商南縣充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，建好產(chǎn)業(yè)議事平臺、產(chǎn)品研發(fā)平臺、投資融資平臺，打造專業(yè)人才隊伍、藥膳產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及藥膳品牌，推進(jìn)“藥膳+農(nóng)業(yè)”“藥膳+旅游”“藥膳+康養(yǎng)”融合發(fā)展，力爭把商南打造成全省乃至全國知名的藥膳產(chǎn)業(yè)高地，提升商南藥膳產(chǎn)品附加值和品牌影響力。
商南縣結(jié)合實際、立足長遠(yuǎn)，制定藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺配套政策，搭建企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與協(xié)會之間的溝通、學(xué)習(xí)、交流平臺，引導(dǎo)支持企業(yè)開展藥膳研發(fā)，推動規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。堅持“農(nóng)業(yè)+文旅+康養(yǎng)+藥膳+餐飲”五位一體融合發(fā)展策略，制定獨具商南特色的藥膳產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，打造閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條，全產(chǎn)業(yè)鏈建立政策幫扶落實機制，引領(lǐng)藥膳產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量推進(jìn)。著力構(gòu)建“政府+協(xié)會+企業(yè)”組織機構(gòu)體系和責(zé)任體系，突出醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、中醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)，專項實施、專人負(fù)責(zé)、專班推進(jìn)，促進(jìn)工作落實。整合農(nóng)業(yè)、中醫(yī)藥、文旅、康養(yǎng)和經(jīng)貿(mào)等產(chǎn)業(yè)項目，合理設(shè)置藥膳產(chǎn)業(yè)項目，積極爭取項目支持，采用“以獎代補”等有效形式，為藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供項目資金保障。
商南縣發(fā)揮藥膳協(xié)會“紐帶”及“橋梁”作用，組建藥膳產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)、供、銷”一體聯(lián)盟，群策群力，抱團(tuán)“取暖”。組建專家研發(fā)團(tuán)隊，建立研發(fā)中心，設(shè)立研發(fā)項目及獎項，為藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐與保障。吸納有條件的上市企業(yè)、院校、醫(yī)療機構(gòu)等，合作成立投資公司，設(shè)立秦嶺藥膳發(fā)展基金，多途徑解決資金難題。實施藥膳人才培養(yǎng)計劃，采用“請進(jìn)來”“走出去”策略，舉辦藥膳專業(yè)培訓(xùn)班、營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)，靶向培養(yǎng)一批藥膳食養(yǎng)專業(yè)人才。立足商南實情，完善藥膳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定發(fā)布秦嶺藥膳美食餐飲操作規(guī)范及從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立商南藥膳菜品準(zhǔn)入、質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品溯源制度，提高藥膳餐飲質(zhì)量。積極申請承辦新一屆中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展大會和藥膳技能大賽，扎實推進(jìn)商南藥膳申遺，打造一批可傳承、可借鑒、可推廣的藥膳產(chǎn)業(yè)（產(chǎn)品）示范樣板，持續(xù)擦亮“秦嶺美食地標(biāo)城市”名片，做大做強“商南藥膳”區(qū)域公用品牌。
商南縣堅持茶旅融合首位產(chǎn)業(yè)，推動藥膳與旅游融合，策劃打造藥膳旅游線路，推出藥膳主題餐廳；緊盯“康養(yǎng)慢城”建設(shè)目標(biāo)，推動藥膳與民宿融合，打造藥膳主題民宿，通過跨界融合為藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶來更多的發(fā)展機會和創(chuàng)新空間。放大秦嶺山地農(nóng)產(chǎn)品特色優(yōu)勢，以發(fā)展藥膳食材為依托，一體推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式，壯大秦嶺泉茗、秦嶺冷泉魚等農(nóng)特產(chǎn)品品牌，推動特色農(nóng)產(chǎn)品溢價增值。借鑒“淄博燒烤”“天水麻辣燙”等典型經(jīng)驗，精雕細(xì)琢特色藥膳菜系，推動“文旅+美食”融合發(fā)展，每年開展秦嶺泉茗開茶節(jié)、秦嶺金絲峽蘭花節(jié)、金絲峽紅葉節(jié)等系列IP活動，持續(xù)提升金絲峽、陽城驛等A級旅游景區(qū)品質(zhì)，不斷提升餐飲、住宿、娛樂等配套服務(wù)，促進(jìn)文旅消費持續(xù)增長。大力發(fā)展氣候康養(yǎng)、森林康養(yǎng)、藥膳康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)等新業(yè)態(tài)，聚力打造一批藥膳體驗店、示范酒店、民宿，促進(jìn)形成“居秦嶺福地、潤康養(yǎng)之心、品藥膳美食”的康養(yǎng)體驗。