本報訊 （通訊員 陳可鑫 金煒康）今年以來，商南縣圍繞省級食品安全示范縣創建工作，不斷健全監管體系、創新監管模式、落實監管責任，全力提升食品安全監管水平，筑牢食品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
商南縣成立省級食品安全示范縣創建工作領導小組，簽訂《食品安全目標責任書》，建立縣、鎮、村三級責任清單，所有行政村（社區）配備食品安全協管員、組級信息員，實現網格化監管全覆蓋，對食品安全進行嚴格監管。
同時，該縣創新監管模式，狠抓食品安全“五大環節”，全力保障食品安全。狠抓源頭管理，開展食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，嚴格落實國家農產品定量抽檢每千人1.8批次目標任務，穩步推進農產品質量安全追溯，持續進行“三品一標”認證。狠抓生產加工，通過企業自查、部門巡查等方式，對縣內37家食品生產企業、135戶食品小作坊進行全覆蓋監管，動態排查原料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗制度、標簽標識等方面的風險隱患，實行“一企一檔”，建立食品生產加工企業“風險、措施、責任”三張清單，嚴厲打擊“兩超一非”、生產不符合安全標準的食品違法違規行為。狠抓流通經營，開展食品安全“守查?！?、農村假冒偽劣整治等專項行動，落實進貨查驗、索證索票制度，不定期開展抽查檢查，不斷規范食品經營秩序。截至目前，全縣已累計開展“瘦肉精”抽檢1138份、農產品快速檢測4051批次、食用農產品抽檢324批次，合格率98.7%。狠抓餐飲消費，全面實施農村集體聚餐備案制度，制定農家樂服務質量等級評定評分標準，加大對農家樂（民宿）旅游餐飲業的檢查指導，定期對餐飲經營單位和食堂進行拉網式清查，嚴防聚集性食品安全事故。同時，深入校園及周邊開展食品安全專項整治，嚴查制售“三無食品”違法行為，并實現校園食堂智慧監管全覆蓋。狠抓畜禽屠宰，定期整治縣內畜禽屠宰行業，對城鄉接合部、鎮村道路周邊、已取締的生豬屠宰場等私屠濫宰易發區、多發區進行排查，嚴厲打擊私屠濫宰行為，生豬定點屠宰率達到98%以上。此外，對城區農貿市場、超市、鮮肉專營店進行不定期抽查，檢查肉品來源，督促經營者嚴格落實進貨索證索票和臺賬制度，確保肉品質量。