謀劃產業藍圖 開展深度合作 吸引能人返鄉
商南高質量食用菌棒熱銷韓國的背后
陜西日報記者 陳 艷 王婕妤 通訊員 李治軍
人勤春來早。2月17日，商南縣智慧農業食用菌產業園內，工人們在自動生產線前忙著打包食用菌棒，一派繁忙景象。這些菌棒，將漂洋過海到達韓國。落地韓國后，菌棒將在當地生長出香菇，隨后被端上消費者的餐桌。
這是繼今年1月3日商洛食用菌棒出口韓國后，第3批準備“移民”韓國的香菇菌棒。秦嶺深處的食用菌棒緣何吸引韓國客商?又是怎樣融入國內國際雙循環大動脈的?
順勢而起的產業
商洛市地處秦嶺腹地，氣候溫和濕潤，一直以來就有栽培香菇、木耳等食用菌的傳統，但香菇種類相對單一，知名度也有限。長期以來，“八山一水一分田”的現狀，讓這里的農民增收成為“老大難”問題，群眾一度守著綠水青山過窮日子。
近年來，通過深入調研，結合縣情實際，商南縣因地制宜，謀劃了產業發展藍圖，制定出臺《商南縣加快推進食用菌產業轉型升級的意見》，縣財政每年列支500萬元食用菌產業發展專項資金，從原材料購置、菌棒加工、標準化基地建設等方面予以扶持。
除此之外，該縣緊緊扭住重點項目建設這個“牛鼻子”，規劃建設占地100畝的商南縣智慧農業食用菌產業園項目。
據商南縣扶貧開發公司工作人員劉星月介紹，智慧農業食用菌產業園項目三大部分有很強的針對性：針對該縣食用菌產業長期以來主要種植香菇、木耳，品種單一的問題，規劃建設真姬菇智能化生產線，生產金針菇等高端食用菌產品;針對以往農戶自己種植香菇壞袋多、產品品相差等問題，規劃建設香菇菌包自動化生產線，使產出的香菇成規模、品相一致;針對商南縣沒有像樣的食用菌交易市場等問題，規劃建設食用菌交易市場，實現縣內收購、上市銷售。
2021年10月，商南縣智慧農業食用菌產業園全面建成投產，預計產業園年產高標準香菇菌棒1500萬袋、真姬菇2400萬瓶，年產值2.7億元。
大項目帶動大產業。“依托這個項目打造全縣食用菌產業的新‘龍頭’，年可帶動1.5萬戶農戶通過發展食用菌產業實現增收。我們努力把‘小菌菇’發展成‘大產業’，促進產業振興。”商南縣扶貧開發公司負責人湯繼春介紹。
目前，商南縣培育食用菌產業化龍頭企業3家、食用菌加工企業2家、食用菌專業合作社30個，建成標準化食用菌產業基地89個。
慕名而來的外商
繼柞水“小木耳”身價倍增后，商南香菇也開始閃耀“光芒”。2021年10月23日，韓國仁荷大學教授、多年從事中韓商貿的金權壽一行三人慕名前來商南縣智慧農業食用菌產業園考察。走進廠房、車間，整潔的環境、規范的管理讓韓國客人眼前一亮。
2號養菌大棚內，地面立式架子上，一層層整齊擺放著密密麻麻的香菇菌棒，弓形的棚頂下面吊著一根白色管子，管子上布局均勻的小孔向外噴著白色的水霧，不停地給棚內加濕……
“產業園有69座大棚，我們采用智能化環境控制系統，將每座大棚的數據連接到智慧農業控制中心，適時掌握棚內的溫度、濕度、二氧化碳濃度等數值，根據香菇生長的最佳條件，系統自動調節，實現數字化、智能化管理。”負責產業園智慧農業控制中心的嚴明森向客商介紹，“通過這樣的管理，菌棒壞袋率低、菌菇質量高，還打破了季節限制，一年四季都可以種菇、出菇，產值大大提高。”
“我們從中國進口香菇菌棒已經20多年，跑了很多企業，在建設標準、設備先進程度、科學管理等方面，這是最好的一家。”金權壽在考察中不住稱贊。
韓國國內原材料缺乏、人力成本高，而眼前高質量的菌棒運回去，放在大棚里就能出菇、見產品、上市銷售。當即，金權壽等人就與商南縣方面達成了進口香菇菌棒的合作意向。
得知商南縣企業拿到了出口訂單，但還未獲得出境種苗生產基地注冊資質，商洛海關迅速成立工作專班，積極協調西安海關派出人員前往商南縣開展現場考核，幫助企業在最短時間內完成基地注冊。僅用了15天，企業就完成了出口備案登記工作。
“今年正月初七，另一家韓國公司——韓盛公司也派人前來考察，目前我們正在洽談合作事宜。下一步，我們將在菌種研發生產、食用菌產品深加工等方面，與更多國外企業展開更廣更深的合作。”湯繼春對擴展海外“朋友圈”充滿信心。
日漸回流的能人
菌棒出口不僅鼓起了群眾的“錢袋子”，也激活了“返鄉就業”的一池春水。家住商南縣過風樓鎮縣河口村的趙坤，在上海公司工作8年多。2021年春節返鄉期間，得知縣上建起了食用菌產業園，趙坤認為這是個好機會，便主動與商南縣扶貧開發公司對接，上門應聘。2021年6月1日，他正式進入商南縣扶貧開發公司，在商南縣智慧農業食用菌產業園工作。憑借在外工作的豐富經歷和經驗，趙坤擔任了產業園車間主管，后來很快升職為副經理。
“回到家鄉的企業工作，能把在外學習的好經驗帶回來，為家鄉發展添磚加瓦，讓我的歸屬感和認同感油然而生。”趙坤說。
不僅是趙坤，今年34歲的黃鵬是商南縣趙川鎮老府灣村人，原來一直在河南省洛陽市有色金屬設計研究院工作。2021年8月，通過應聘，他進入商南縣智慧農業食用菌產業園工作。因為之前考取了專業鉗工技師資格，他在產業園從事香菇生產線、真姬菇生產線設備管理維修工作。“回家工作相對穩定，還能照顧家里的老人和小孩。”黃鵬對這份工作很滿意。
“產業園不僅吸納務工人員，還依托新建的香菇交易市場收購縣內農戶種植的香菇。2021年12月，正值疫情暴發，農戶的香菇賣不出去，我們當時從富水鎮、清油河鎮收購新鮮香菇達3萬多公斤。”湯繼春說。
商南縣農業農村局副局長韓龍軍告訴記者：“商南縣已成為陜西省食用菌產業大縣，目前1.8萬戶、7萬余人從事食用菌產業，產業覆蓋面之廣、參與農戶之多位列全縣農業產業之首。”
目前，該縣年均發展食用菌1.1億袋，年產值達10億元以上，種植戶年均增收3萬元。