為全面加強小餐飲食品安全監管，規范小餐飲經營行為，商南縣過風樓鎮結合開展“三小”綜合整治工作，扎實安排，積極行動，深入推進小餐飲食品安全專項整治工作。
一是成立組織，扎實安排部署。為將小餐飲食品安全專項整治工作落到實處，該鎮成立了以鎮主要領導為組長，分管副鎮長為副組長，鎮市場監管辦為成員的小餐飲食品安全專項整治工作領導小組，從方案制定、力量加強、責任落實方面對全鎮開展小餐飲食品安全專項整治工作進行了全面的安排部署。
二是調查登記，摸清轄區底數。該鎮組織力量深入轄區開展小餐飲摸排登記工作，全面掌握小餐飲單位基本情況和衛生現狀，對各餐飲戶開展一對一的宣傳教育，對存在的問題當場進行了一一指出和限期整改，通過摸排，全鎮共摸排出小餐飲經營戶3家，全部為小吃店，許可發證3家，許可發證率達到了100%，真正做到了底子清，情況明，為下一步全面開展集中整治工作打下了良好基礎。
三是廣泛宣傳，營造良好氛圍。該鎮通過上門宣傳、發放宣傳單、宣傳冊等多種形式加大對小餐飲食品安全及其法律法規的宣傳力度，引導餐飲業主增強主體責任意識、遵紀守法意識和誠信經營意識，努力營造全社會關心、支持食品安全的良好工作氛圍。
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