2013-12-19 15:54:55
“吃不窮，穿不窮，計劃不周干受窮。”一年來，中央國家機關各單位強化經濟核算和成本控制，嚴把食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)關口，減少后廚浪費，過起了緊日子。
各單位堅持采購家常食材，堅持蔬菜、水果每天一采購，以時令蔬菜、水果為主。公安部在保障應急的情況下，盡量做到多批次、小數(shù)量采購，防止腐爛變質造成浪費；農業(yè)銀行總行對餐廳進貨進行質量把關，杜絕霉爛變質食材原料流入餐廳食堂，同期供貨成本下降12.6%。
分類儲存是減少儲存環(huán)節(jié)浪費的方法。審計署將所有食品定型包裝，分類、分架存放，標明品名、廠名、生產日期和保質期；國管局嚴控食材的管、領、發(fā)環(huán)節(jié)，建立健全庫房管理臺賬，規(guī)范出入庫程序，細化領庫單，按照菜譜領取當日所需食材，堅持實用實領，避免浪費。（人民網(wǎng))
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