有的人相信轉(zhuǎn)基因食品安全可靠，有的人不論相關(guān)機(jī)構(gòu)怎么證明都不愿吃轉(zhuǎn)基因食品。選或不選，是每個人的自主權(quán)。
不過，面對身邊琳瑯滿目的食品，許多關(guān)心健康的消費(fèi)者發(fā)愁，怎么知道究竟是不是轉(zhuǎn)基因？生活中有無可能完全避免轉(zhuǎn)基因？那些在網(wǎng)上流傳甚廣的鑒別轉(zhuǎn)基因食品的方法正確嗎？記者就此采訪了相關(guān)專家。
琳瑯滿目的食品，怎么知道哪些是轉(zhuǎn)基因食品？
——主要看標(biāo)識，與美國自愿標(biāo)識、歐盟定量標(biāo)識相比，我國實(shí)施按目錄、定性、強(qiáng)制標(biāo)識制度
走進(jìn)北京市朝陽路上的一家小型超市，記者在糧油區(qū)看到了多種品牌、種類和包裝的食用油。調(diào)和油、葵花仁油、金胚玉米油、油菜籽油、一級大豆油、壓榨花生油……眼花繚亂之際，一名導(dǎo)購大姐走過來推薦某品牌的花生油。“這種油不含轉(zhuǎn)基因，賣得特別好，就是價格稍微貴點(diǎn)兒。”
仔細(xì)一看，花生油的瓶身上醒目地寫著“純物理壓榨”、“非轉(zhuǎn)基因”兩行字，再拿起同品牌的食用調(diào)和油，在產(chǎn)品名稱、配料表、保質(zhì)期等產(chǎn)品說明的最末一行注有：“本產(chǎn)品所含大豆油的加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆。”再觀察其他品種，記者發(fā)現(xiàn)凡是加工原料來源于轉(zhuǎn)基因大豆的大豆油或調(diào)和油，都在產(chǎn)品說明中予以標(biāo)注。
中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉介紹說，截至目前，我國共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因作物安全證書，分別是耐儲存番茄、抗蟲棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、轉(zhuǎn)植酸酶玉米和抗蟲水稻。但實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)的只有抗蟲棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐儲存番茄在生產(chǎn)上沒被消費(fèi)者接受，故未實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植，而抗蟲水稻和植酸酶玉米沒完成后續(xù)的品種審定，未進(jìn)行商業(yè)化種植。
此外，進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5種，其中轉(zhuǎn)基因大豆數(shù)量最多。2012年，我國進(jìn)口大豆數(shù)量達(dá)到5838萬噸，大多為轉(zhuǎn)基因大豆。這些大豆主要進(jìn)入榨油廠作為食用油的加工原料。
“為滿足消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，我國實(shí)施與國外相比較為嚴(yán)格的按目錄、定性、強(qiáng)制標(biāo)識制度。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃昆侖告訴記者，列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識目錄并在市場上銷售的5大類17種轉(zhuǎn)基因生物在我國都需要標(biāo)識，目前市場上的轉(zhuǎn)基因食品如大豆油、油菜籽油及含有轉(zhuǎn)基因成分的調(diào)和油均已標(biāo)識，消費(fèi)者只需在購買時認(rèn)真查詢即可鑒別。
其他國家對轉(zhuǎn)基因的標(biāo)識問題如何規(guī)定呢？
黃昆侖介紹說，美國是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國，市場上以轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物為來源的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個種類和品牌，但美國對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實(shí)行自愿標(biāo)識制度。“在美國，食品標(biāo)注或不標(biāo)注‘轉(zhuǎn)基因’由食品公司自愿決定，但標(biāo)識必須真實(shí)，不能對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。”
歐盟則實(shí)施定量標(biāo)識制度，即規(guī)定食品中某一成分的轉(zhuǎn)基因含量達(dá)到該成分的0.9%時須標(biāo)識，在此閾值之下的可不標(biāo)識。
轉(zhuǎn)基因食品傳言，多少是真的？
——土豆削皮都會變黑，一些果蔬品種天生耐儲藏，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆不適合做豆腐
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，流傳著很多傳說，如“歐盟、日本都不吃轉(zhuǎn)基因食品”、“我國土豆削皮切絲后不變黑，都是轉(zhuǎn)基因的”，“我國大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，豆腐、豆?jié){也都是轉(zhuǎn)基因做的”等等，這些傳言是真的嗎？專家對此一一作了解答。
——“歐盟、日本都不吃轉(zhuǎn)基因食品”