用微波輻射技術(shù)把高分子殼聚糖加工成水溶性低分子的殼寡糖，上海一家公司日前取得了這項(xiàng)技術(shù)工藝的突破。
專(zhuān)家介紹，殼寡糖被世界生物醫(yī)學(xué)界譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)五大生命要素之后的“第六大生命要素”，對(duì)人體的作用包括免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、改善肝臟和心肺功能及其他多種生理功能。
近年來(lái)，殼寡糖的研究和開(kāi)發(fā)不僅在國(guó)際上得到了廣泛的重視，在國(guó)內(nèi)也引起了普遍的關(guān)注。有關(guān)殼寡糖的研究開(kāi)發(fā)課題相繼被列入科技部“九五”“十五”“十一五”科技攻關(guān)計(jì)劃、國(guó)家“８６３”計(jì)劃重大科研項(xiàng)目。
上海櫟爍生物科技有限公司經(jīng)過(guò)近１０年的研發(fā)攻關(guān)，研制出“用微波輻射法生產(chǎn)水溶性殼寡糖技術(shù)”。由于其采用“微波輻射”降解處理技術(shù)，整個(gè)過(guò)程無(wú)污染物產(chǎn)生和排出，涉及材料可循環(huán)使用。