探訪
銷售人員不知消毒機工作原理
那么這些筷子消毒機從哪里可以買到呢？記者探訪過程中，發現一些大型超市、商場和電器專賣店里都沒有銷售。昨天，記者來到撫順路蔬菜副食品批發市場酒店用品專區看到，很多酒店用品店內都有筷子消毒機在售，而價格差別也比較大。在一家規模較大的酒店用品店內，記者留意到，進門顯眼位置，就擺放了兩款筷子消毒機。記者看到貨柜上擺放著一款白色筷子消毒機，外包裝盒上標明是微電腦筷子消毒機，售價280元，其中包括100雙筷子。而當記者向店老板詢問筷子消毒機是通過什么方式消毒時，店老板卻支支吾吾地說不出來，只是一個勁地向記者推銷機器。觀察這里的部分筷子消毒機，有的機器根本沒有產品說明及相關的合格證，其質量令人擔憂。
隨后記者又來到另一家酒店用品店內，這家店內只有一款筷子消毒機，“這種消毒機是紫外線殺菌，殺毒效果好。”老板說。筷子消毒機外表看起來比抽紙盒稍微大一些，打開蓋子里面被分成了8個向下傾斜的小格，與外面的兩個“取筷鍵”相連，筷子放入后只要摁一下外面的“取筷鍵”，筷子便會從傾斜的塑料板上自動滑出。“這個機器能消毒嗎？”記者詢問，店老板則告訴記者：“消毒機下面安裝了一個紫外線消毒燈管，通電就能消毒。”當記者詢問消毒機的消毒效果時，店老板卻稱自己也不清楚。
部門說法
筷子消毒機要有衛生許可
對此，市食品藥品監督管理局工作人員表示，根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》的規定，各餐飲店不能重復使用一次性碗筷，已經使用過的餐具要經過清洗、消毒，消毒達標才可以繼續使用，而消毒的方法多種多樣，有用消毒柜、用開水煮沸等等，沒有硬性規定一定要使用由消毒中心統一消毒處理后所提供的消毒碗筷。如果餐飲店想選購這種筷子消毒機，這些消毒機上必須要有衛生許可。現在市場上銷售的筷子消毒機的消毒方式也是多種多樣，合成臭氧分子筷子消毒機需要一定的時間，一般需要把筷子放入消毒機半小時以上才能起到消毒作用，而紫外線殺菌筷子消毒機消毒時間一般要在15分鐘以上才能起到作用。
執法人員提醒人們吃飯、喝水時，呼吸道分泌物可能會粘到餐具上，而餐館就餐人員流動性大，其中可能有一些病毒攜帶者。攜帶了病菌的餐具僅靠簡單消毒還是不夠的，必須通過藥物、高溫、臭氧、紫外線等多種方式才能有效殺滅病菌。如果使用了消毒不合格的餐具，很有可能會傳染肝炎、痢疾、傷寒等疾病。因此，工作人員提醒在外就餐的市民，就餐時一定要選擇衛生條件較好、規模較大的餐館，方便時可自帶筷子等餐具。如果發現所在餐館內使用不合格消毒設施或消毒設施處于非使用狀態，可及時打電話舉報，執法人員將予以相應處罰。（青島早報）