趙愛麗
在院落洗衣服，一陣清香飄來，那樣熟悉、那樣親切。我對自己說：端午到了，粽葉的香已漫過了初夏的花香，該回家了。
家在深山里，那里有我的爸爸媽媽和姐妹，我有好久沒回去了吧，工作的忙碌是一個原因，回家的花費也是一個原因，而更多的，回家找不到兒時那種濃濃的期待。現在端午到了，媽媽想必已經包好了粽子等著我們。那一扎長，一對對扎在一起的槲葉粽子淡淡的散著泉香、粽葉香、米香，還有馬蘭花葉的香，它們靜靜的排在籠里，等著我們回家，回家揭開厚實的粽葉，一口口美味十足的品嘗。
端午包粽子是大人小孩都知道的。那么，在草兒長到了足夠長，在放牛回家或者拾柴的間隙，拽馬蘭花葉子就是我們的一項重要工作，父母沒有安排，奶奶更沒有叮囑，但個頭不一的伙伴們只要一人行動，大家都會開始。從拽第一根馬蘭葉開始，在我們心里端午就已經到了。山村里最不缺的就是馬蘭了，這種生命力極強的植物長在田間地頭、荒山野嶺，甚至河灘巖縫、陰溝水槽，它像蘭花一樣的葉子長長的舒展著，那么堅韌、那么蔥綠，即使被千踏萬踩，也倔強的長著。馬蘭是多美的植物啊！
包粽子的主要材料當然是粽葉。從春天來就有一種擔心，擔心天氣太過干旱，到端午那滿坡的粽葉樹發不出芽，葉子旱的長不大，擔心雨水太多，在雨水中葉子過分的長，只長了大個卻不夠厚實。這種擔心，只有等到端午前五六天了，媽媽說：有空了，去掰粽葉。姐妹們就如同得了圣旨，和村里的伙伴三五成群，提上蛇皮口袋，向后山、門前山上進發，那一叢叢灌木似的槲葉樹郁郁蔥蔥，如同等待檢閱的士兵。槲葉樹有的高過我們，有的長到我們的腰間，在高高的松樹下，這里一叢、那里一片，很多很多。粽葉如巴掌樣，風調雨順時，它比爸爸的手掌要大很多，邊緣是菊花葉似的形狀，正反面都長著一層可以看到、摸到的絨毛，背面的葉脈清晰凸起。它們濃密的長在枝椏上，一簇簇，遮擋了樹干和樹枝。我們在每一叢上都悉心的挑選，找到最大最好的方才動手掰下來。奶奶說，粽葉是天生的好材料，把自己給人，如果明年還想有好粽葉，今年就不能糟蹋，選夠要用的，剩下的就要留給棕樹好好吸收營養，明年它才會長出更好的葉子。也許每個伙伴的奶奶都這樣說過，掰粽葉對我們來說是一件神圣的事情，沒有一個伙伴亂掰亂扔，即使平時最淘氣的，也認真的專注的選著，一片一片，不一會兒，口袋就沉甸甸的了。
掰好的粽葉被奶奶攤在上房的泥土地面上陰著。端午前一天，奶奶就燒一大鍋的水，等到泉水翻滾，她神情凝重，又難耐喜悅的將粽葉、馬蘭葉提到鍋臺上，一把一把的放進鍋里，不時用棍子往水面下壓一壓。陰干的粽葉泛黃，等到在開水里翻了身，它就變成了黃中帶黑的色彩，馬蘭葉也一樣。鍋中水咕咕的響，粽葉和馬蘭葉的色澤也汩汩的滲到了水中，三五分鐘，罩濾撈出粽葉，滿鍋的水就變成了黃褐色，濃濃的泛著清香。這是我們期待的時刻，姐妹們抬著冒著熱氣的籠，飛奔向門前的小河，在河邊刨出的小水潭里，清泉緩緩而流，河底沙石清晰可見，不時還有小魚游來游去。將粽葉倒進潭中，找一塊表面平整的石頭，在屁股下坐一塊石頭，洗粽葉的工作就開始了。拿過一片煮好的葉子在水中來回涮幾下，確定沒有灰塵、雜物等，就將它平鋪到石頭上，再取一葉，一葉一葉，就這樣十幾片一摞就洗好了，那再接著洗。洗粽葉是最好玩的，你可以挑選，扔掉小的、嫩的，你可以邊洗邊和也洗粽葉的伙伴聊天，你還可以洗一洗，下到河里捉會魚然后接著洗。
當粽葉洗好，中午，最主要的工作就開始了，那就是我們期待已久的包粽子了。奶奶拿出前一天泡好的米、谷子、高粱、糜子和早上煮好的大豆、小豆等等，有時還會淘上一大碗的紅棗。只見奶奶佝僂著身子，莊重的將米倒進一個大盆，然后倒上一些豆子攪拌均勻，這個過程，她總是氣喘吁吁。印象中，奶奶總是那么胖，小腳，所以走路、干活總顯得那么吃力、笨拙。等奶奶一一攪拌好了各種粽子的料，找好放粽子的桶，在那口跟我高低差不多的大鍋底部放上幾根挑好的干柴、上邊再鋪上厚厚的一層粽葉，等這些都做好了，包粽子的工作就正式開始。往往媽媽總是忙，包粽子是奶奶和我們的工作，奶奶一邊包一邊指導大姐包，從在手心放葉片、用勺子倒米、兩邊如何提、如何折粽葉兩頭，一直到包好的單片遞到妹妹手中，她都講得很詳細。但往往姐姐還是掌握不了要領，不是放葉時偏了短了茬就是把米倒到了外邊，要么就是將米水流到了腿上，但奶奶并不生氣，總是笑著給她講了又講。兩位姐姐學著包，小妹的工作是拿粽子，一個單片包好，她就用兩手捏著兩頭等著有人將下一個單片包好，然后折粽葉柄的那面相挨，用馬蘭葉一頭纏繞幾下綁好。每每這時，妹妹就埋怨馬蘭葉太長，纏繞好多圈麻煩，吃的時候解開也麻煩。我的工作就是將妹妹手中包好的粽子放到桶里，整整齊齊，同時負責遞東西、打雜。