經(jīng)濟(jì)人
魏英
在三水街頭走了一圈，發(fā)現(xiàn)很多小士多、小賣鋪已經(jīng)改頭換面，而自動(dòng)售賣機(jī)開始在街頭出現(xiàn)。這二者有什么關(guān)聯(lián)嗎？
此前，在采訪三水本土飲料企業(yè)隱雪的時(shí)候，聽企業(yè)負(fù)責(zé)人說，隱雪計(jì)劃未來幾年內(nèi)在全國(guó)布局1000臺(tái)隱雪自動(dòng)售賣機(jī)。“我去香港、臺(tái)灣甚至國(guó)外許多地方去考察過，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在街頭的小便利店、士多店已經(jīng)越來越少了，取而代之的是美宜佳等連鎖的便利超市。此外，就是自動(dòng)售賣機(jī)。”該負(fù)責(zé)人告訴筆者，自動(dòng)售賣機(jī)正慢慢成為終端市場(chǎng)的組成部分。
逐漸消失的士多店，無疑是未來的一個(gè)趨勢(shì)。畢竟在人力、鋪?zhàn)獬杀静粩嗌蠞q的今天，以家庭成員為主要經(jīng)營(yíng)方式的士多店在城市越來越缺乏生存空間。“過去開個(gè)小店就能養(yǎng)活一家人，現(xiàn)在開個(gè)小店很可能連成本也賺不回來。”一位曾經(jīng)從事便利店經(jīng)營(yíng)的朋友告訴筆者，人力、租金成本高企，但是與之相比，食品、飲料等快消品的價(jià)格相比5年前并沒有太多增長(zhǎng)。伴隨士多店消失而出現(xiàn)的，是美宜佳等連鎖便利超市逐漸搶灘布局。這些連鎖超市依仗龐大的渠道布局，不僅能夠以更低的價(jià)格獲得商品，廠家往往還需要一定的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”方能使自己的產(chǎn)品成功進(jìn)駐。
而這也正與隱雪布局自動(dòng)售賣機(jī)的初衷有關(guān)。未來，當(dāng)連鎖便利超市成為街頭便利商店的主流，生產(chǎn)廠家必須開始搶占終端的銷售渠道。“只有掌握了終端渠道，才更加有話語權(quán)。”隱雪上述負(fù)責(zé)人告訴筆者，隨著人力成本的增長(zhǎng)，即使是連鎖便利店未來也會(huì)慢慢增加自動(dòng)售賣機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。
消失的士多店、連鎖便利店搶灘以及自動(dòng)售賣機(jī)的出現(xiàn)，或許只是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的小細(xì)節(jié)。但“渠道為王”確實(shí)也開始成為很多企業(yè)的方向。尤其是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代電商的崛起，掌握渠道就意味著掌握更多機(jī)會(huì)。
當(dāng)電商剛剛出現(xiàn)的時(shí)候，很多人不會(huì)想到家電等傳統(tǒng)制造業(yè)會(huì)成為觸電的主流。當(dāng)時(shí)的想法是這些“大件”運(yùn)輸物流是個(gè)大問題，但事實(shí)卻恰恰證明，這些產(chǎn)品反而成為了主流。飲料、食品的快消品反而沒能真正完全的融入互聯(lián)網(wǎng)。“更多的是生活習(xí)慣，就比如飲料，大家更多是口渴了直接去店里買一瓶馬上喝，不會(huì)說上網(wǎng)買等幾天再喝。”對(duì)于緣何選擇自動(dòng)售賣機(jī)而沒有“觸電”，隱雪負(fù)責(zé)人給出如上答復(fù)。他表示，生活習(xí)慣的改變往往需要很長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)消費(fèi)者生活習(xí)慣開始改變，或者說會(huì)有儲(chǔ)存飲料等快消品的生活習(xí)慣時(shí)，他們將考慮進(jìn)軍電商。
其實(shí)，所有這些歸根到底依然是生活習(xí)慣。無論是自動(dòng)售賣機(jī)還是電商，消費(fèi)者的習(xí)慣依然是問題的關(guān)鍵。據(jù)筆者觀察，目前三水街頭的售賣機(jī)鮮有人問津。那么如何讓消費(fèi)者形成習(xí)慣？筆者認(rèn)為，無論是自動(dòng)售賣機(jī)還是電商都需要增加與消費(fèi)者的黏度，慢慢培養(yǎng)其消費(fèi)習(xí)慣。飲料的快消品緣何難以在電商平臺(tái)上發(fā)力，歸根到底還是消費(fèi)者缺乏習(xí)慣，缺少黏度。
如何培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，筆者大膽假設(shè)，飲料等快消品能否采用O2O的方式進(jìn)行線上線下的結(jié)合。當(dāng)消費(fèi)者能通過手機(jī)刷一刷就能在自動(dòng)售賣機(jī)上購買商品時(shí)，用戶會(huì)不會(huì)能夠更好地接受自動(dòng)售賣機(jī)，從而實(shí)現(xiàn)整合營(yíng)銷呢？