此前，工信部計(jì)劃公布了對(duì)乳企的兼并重組將分三步走：第一階段為摸底調(diào)查；第二階段是培育10家年銷(xiāo)售收入超過(guò)20億元的大型企業(yè)，前10家國(guó)內(nèi)品牌集中度達(dá)到65%；到2018年底第三階段工作完成，形成3~5家銷(xiāo)售額超過(guò)50億元的企業(yè)，最終配方奶粉企業(yè)整合到50家左右。
2013年從8月份起還鬧了一場(chǎng)奶荒，中國(guó)的奶價(jià)為什么這么貴？有些地方前些日子的生奶價(jià)每公斤被搶至6至7元。在強(qiáng)調(diào)上規(guī)模的思路引導(dǎo)下，這幾年大躍進(jìn)式的“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”工程，每年逼迫數(shù)以萬(wàn)計(jì)奶農(nóng)棄養(yǎng)奶牛退出養(yǎng)殖業(yè)。國(guó)內(nèi)奶農(nóng)紛紛棄養(yǎng)，而企業(yè)又跑出國(guó)外去買(mǎi)牛購(gòu)地和狂進(jìn)奶粉。
推動(dòng)兼并重組“保大滅小”成為行業(yè)調(diào)整的慣性套路，提高行業(yè)準(zhǔn)入條件等這些手段，把小牧場(chǎng)小企業(yè)趕離場(chǎng)乃至滅掉。中國(guó)乳業(yè)頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，病急亂投醫(yī)的頑疾仍然沒(méi)有治好。政府的整頓及新政出臺(tái)，也得注意不要矯枉過(guò)正或走至極端，更不能性急和浮躁，在利益取舍時(shí)最好能顧及到政策的連貫性。對(duì)生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，要始終牢記企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人這一職業(yè)操行，要不斷提升管理標(biāo)準(zhǔn)和社會(huì)責(zé)任，這樣才能贏得消費(fèi)者和社會(huì)的認(rèn)同。
2008年的三聚氰胺事件后至今已5年了，產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，企業(yè)的誠(chéng)信問(wèn)題，從業(yè)者的操行問(wèn)題等，至今沒(méi)能得到有效的解決。國(guó)產(chǎn)乳業(yè)今天之所以不被消費(fèi)者看好，可以說(shuō)得上是冰凍三尺非一日之寒。現(xiàn)在要想恢復(fù)信心，也絕非是一朝一夕的事情。因此，要有打持久戰(zhàn)的恒心、信心及決心，所幸的是，政府現(xiàn)在拿出了前所未有的決心來(lái)進(jìn)行整治，也已起到了一定的震懾作用，這給企業(yè)和消費(fèi)者看到了行業(yè)的生機(jī)與發(fā)展存在希望。只要政府堅(jiān)持嚴(yán)管下去，抓它幾年，保證出臺(tái)的政策措施得到貫徹執(zhí)行，持之以恒，行業(yè)會(huì)越來(lái)越規(guī)范，廠家會(huì)越來(lái)越自律(要適當(dāng)采用技術(shù)手段迫使廠家自律)。
南方日?qǐng)?bào)記者 周照