編者按：保濕、緊膚、延緩衰老，提起膠原蛋白，很多女性都將其奉為美容至寶，但近段時間，這一“紅遍天下”的產品卻引來包括燒傷科、營養科、皮膚科等諸多專業醫學人士的集體網絡炮轟，甚至有專家懷疑，有部分膠原蛋白產品是其中添加的雌激素在發揮作用，長期食用可能引發囊腫、乳腺等疾病。5月19日，微博認證為北京積水潭醫院燒傷科主治醫師的“燒傷超人阿寶”發微博稱，“所有口服膠原蛋白保健品全是騙人的”，隨即引發消費者熱議，微博發布短短幾天時間轉發上萬次，并且在新浪微博上得到多位醫生的認同。
“騙人說”引發各路圍觀
當下，宣稱“美容養顏排毒”的膠原蛋白保健品成為市場熱銷品，多家保健品和醫藥企業爭相推出同類產品爭搶這塊巨大“蛋糕”，而當前膠原蛋白的市場份額也并不小。來自日信證券的一份研報稱，未來國內膠原蛋白市場需求的增長速度不會低于20%，依據成熟國家的增長比例，2015年國內膠原蛋白市場將達到1000億元。相關媒體甚至披露，“80元原料成本賣1700元”。此“黑天鵝”事件無疑讓外界對其保健功效打上問號，受此事影響，多家膠原蛋白廠商們紛紛“中槍”，包括貴州百靈、DHC、東寶生物、東方海洋、同仁堂、健安喜、FANCL、Lumi、Natrol、AURINDA、Naturies、奈梵斯、樂力等大大小小公司。
昨日，《國際金融報》記者走訪了上海浦東新區蘭城路上的開心人大藥房，銷售人員得知記者要買膠原蛋白，立刻殷切地將記者帶到了專柜，貨柜上各色膠原蛋白令人眼花繚亂，有口服液、粉劑和片劑，有國產的，也有不少號稱進口的。
按照阿寶的說法，膠原蛋白和這些普通食物并無區別。消息稱，膠原蛋白粉從2000年開始出現在中國，2005年左右，口服的膠原蛋白飲料開始流行。所打出的旗號幾乎都是美容和保養皮膚。“膠原蛋白是人類日常飲食中常見的蛋白質之一，人體內的膠原蛋白是細胞合成，與吃膠原蛋白幾乎無關。”知名營養科醫師魏新國在接受《國際金融報》記者采訪時稱，膠原蛋白數占人體內蛋白質總量的30%，遍布于各個器官和組織，對皮膚、關節、骨骼、臟器等具有一定營養作用。膠原蛋白只存在于人和動物的身體中，所有植物體內均不含，凡是宣稱“植物膠原蛋白”的保健品都是不科學的。
有網友點名質疑女星湯唯代言的自然之寶膠原蛋白產品是否同樣根本無效，甚至涉嫌欺詐消費者。
品類多達百種 利潤巨大
“明膠和膠原蛋白其實是同一類東西，都是從動物的皮、骨骼、魚鱗等中提取的。”業內人士介紹，東寶生物的“圓素”牌膠原蛋白就是骨膠原，而貴州百靈的“愛透”品牌，則聲稱原料取自阿拉斯加深海鱈魚皮。同仁堂生產的“總統”牌膠原蛋白質粉，用的則是紅鯛魚的魚鱗。
據相關媒體報道，明膠和膠原蛋白的提取主要就是用水煮出動物皮、骨中的蛋白質，處理工藝都是一樣的。只是膠原蛋白的生產還增加一道酶解的工藝，用酶將大的蛋白質分子分解成小段的多肽。就是經過這一道深加工，膠原蛋白的價值就比明膠翻了好幾倍。比如，2008年時，進口鱈魚皮價格為2700元至4700元/噸，每15噸鱈魚皮可生產1噸膠原蛋白，100克的原料成本約為7元。以東寶生物的膠原蛋白產品為例，90克的膠原蛋白粉賣到153元。貴州百靈所產的330毫升膠原蛋白口服液也賣到10.5元。
東寶生物2012年年報顯示，公司膠原蛋白產品毛利率為38.89%。貴州百靈則預測公司膠原蛋白飲料年銷售收入將達13.8億元，利潤率達32.85%。