昔日亞洲最大超市中關村家樂福閉店
傳統大賣場如何突圍？
本報記者 馬婧
近日，中關村廣場內的家樂福結束營業，宣告這家曾經的亞洲旗艦店退場。3月底，山東最后一家沃爾瑪超市也停止營業。據不完全統計，2021年以來，國內13家超市企業已關閉超100家門店。多年前，超市大賣場憑借“一站式購齊”的魅力吸引著廣大顧客，但如今這種優勢消失殆盡。面對新的市場環境，超市大賣場紛紛“斷臂求生”，尋找突圍之路。
昔日亞洲最大超市退場
2004年開業時，家樂福中關村廣場店號稱是當時亞洲最大的超市，占地面積多達11600平方米，這是家樂福按照自己的設計理念打造的中國首個旗艦店。
“當年開業時可是相當風光。”從小在中關村長大的韓女士還記得開業之初的場景，不少人特地趕來，現場人氣十足。進入家樂福所在的地下商業區后，會先看到外租區的一眾小店生意也十分火熱。但近幾年，外租區店鋪換了一撥又一撥。記者在閉店前走訪時，一家服裝店店員透露，雖然在低價促銷，但生意并不好，“與旁邊商場的客流差遠了。”
這家店所在的中關村商圈，其實從不缺客流，旁邊的新中關和領展購物廣場，是不少年輕人的聚集地。為何超市越來越冷清？附近的居民表示，人們的消費習慣已經改變，逛大賣場意味著較高的時間成本。例如生鮮區和百貨區在不同樓層，一次只買幾件東西也要花費不少時間。此外，消費者的購物渠道有了更多選擇，能以更高性價比購買日常用品。
隨著家樂福閉店，中關村廣場將啟動升級改造。據內部人士透露，改造完成后，家樂福會不會回來還是未知數。
13家商超一年關上百門店
作為“大賣場教父”，家樂福自1995年進入中國后，開啟了“一站式購齊”的大賣場時代。然而，隨著中國零售業發展日新月異，消費者需求不斷升級，這家零售巨頭也遇到了發展瓶頸。
根據中國連鎖協會發布的數據，2016年家樂福在中國門店數量為319家，但到2020年縮減為228家。蘇寧易購今年2月回復深圳證券交易所關注函的公告顯示，家樂福中國僅在2021年下半年就關閉了7家大賣場，2021年家樂福中國總體營業收入同比下降超過10%。公告解釋稱，家樂福中國的主營業務受到了社區團購低價擴張、消費增幅放緩、疫情反復等諸多不利因素影響。
今年開年以來，家樂福已一口氣關閉了廣州萬國店、南昌上海路店、重慶沙坪壩、北京中關村廣場店4家門店。其中，南昌上海路店是家樂福在南昌市的最后一家店，而廣州萬國店是其在廣州開設的第一家店。
大賣場式微，受沖擊的不僅是家樂福。記者走訪發現，位于朝陽北路的歐尚超市今年也悄然閉店。零售巨頭沃爾瑪也在收縮大賣場業務，2021年關店數量達到兩位數。今年3月底，山東最后一家沃爾瑪購物廣場停止營業。
據贏商網統計，2021年上半年，13家超市上市企業中僅2家實現凈利、營收雙增長，11家凈利潤下滑，下半年這一頹勢也未能扭轉，全年業績不容樂觀。這13家超市企業2021年全年關閉門店超100家。
商超轉型更應突出產品
互聯網時代，人們是否真的不需要實體超市了？記者發現，在社交平臺上，有不少網友依舊會分享逛超市的樂趣，這些打卡目的地以新興的倉儲式會員店為主。
在倉儲式會員店熱潮中，不少企業爭相布局。去年5月，北京首家本土生鮮倉儲式會員店fudi在東四環亮相，今年1月企業披露的數據顯示，這家店會員數量已達到6萬。去年，物美將位于草橋的大賣場改造成麥德龍會員店，以此進軍新賽道。山姆會員店也在加速開店，位于北京西紅門的山姆新店正在建設中，海淀永豐商圈也將新添一家山姆會員店。
在北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽看來，山姆會員店業態受到歡迎，根本原因不在于倉儲式會員店這種形式，而在于生鮮等個性化商品的優勢。
年輕寶媽劉女士就同時擁有山姆、fudi、麥德龍三家會員店的會員卡，去年在3家店花了數萬元，她熟悉各家店的特點：fudi的蔬菜水果種類多，價格便宜，性價比較高；麥德龍里有不少進口海鮮；山姆會員店有很多自制美食，比如麻薯、蛋糕、烤雞等。“我給女兒在山姆買的公主裙，只需要100多元，遇到朋友的孩子過生日，一二百元的玩具套盒也是不錯的選擇。”
不少消費者期盼中的實體大賣場是美國Costco會員店的模式。“上好質地的襯衫、牛仔褲不到10美元，新秀麗旅行箱100多美元，這樣的大賣場很少有人不心動。”從美國留學歸來的小姜認為，實體賣場要想重新贏得信任，還需要為顧客精挑細選高性價比的品質商品。