據了解，目前板栗產品市場前景廣闊，深加工產品市場空間很大，暨覆蓋全國省市各大市場，又輻射東南亞及日本、韓國等國際市場。該公司生產的含氣甘栗產品，已成為為主導的優質產品，年收購板栗可達1300噸，實現工業產值1500萬元，銷售收入達1300萬元。
在板栗龍頭企業世紀開源公司的帶動下，鎮安縣實行公司+合作社+基地+農戶的經營模式，帶動了鎮安板栗產業的發展步伐。板栗標準化種植迅速在全縣展開，正引導當地農民步入增收致富的快車道。全縣19個鄉鎮中，板栗面積達100多公頃以上的重點鄉鎮就有15個，重點板栗專業村50個；重點鄉鎮板栗年收入300萬元以上，重點村板栗年收入50萬元以上。該縣板栗生產第一大鎮東川鎮，年產板栗350萬公斤，產值1000多萬元，僅此一項農民年人均增收800多元。
“外面板栗名縣已經研發出了很多以板栗為主的產品，形成了板栗產業鏈，我們這一步還正在趕。”鎮安縣世紀開源食品有限公司總經理肖祺說，“我們正加快在鎮安午峪工業園區投資新建的占地面積50畝板栗生產線項目，預計新項目建成后，可輻射商洛、安康、漢中等板栗原料基地，加工原品板栗6000噸，每年可新增農業產值1.5億元，利稅3500萬元，可帶動農戶7.5萬戶，解決1.3萬人農村剩余勞動力就業問題，每年栗農人均約增收800元……”肖祺介紹，新項目以循環經濟為設計理念，充分在板栗上下功夫，加快板栗的產業鏈的延伸。他們正在新建的板栗項目包括新建1.5萬平方米恒溫冷庫和速凍庫，1.2萬平方米鮮板栗加工車間、小包裝車間、板栗飲料車間，以及將新上罐裝栗仁、八寶粥、栗蓉、栗醬生產線，新上栗汁飲料生產線、板栗營養粉生產線、板栗茶湯生產線等。“板栗渾身都是寶，就拿板栗花來說吧，花香得清淡，花期很長，每年蜜蜂都采集大量的栗花釀蜜，我們正在開發注冊栗花蜜。栗花中提取的黃酮具有很大的市場價值，外省已經有人開發成功了，我們將及時引進設備進行加工。”肖祺說，他們已經瞄準了市場上一大批與板栗產業相關的高附加值項目。為了形成循環開發產業鏈，他們正在研發栗仁和板栗罐頭加工碎料用來加工栗蓉、栗醬、栗汁等產品，板栗加工的栗皮和栗花提取黃酮后廢渣用來養栗蘑，栗蘑生產后的廢料可以用來當作有機肥，生產有機板栗，從而實現循環可再生利用。
談到鎮安板栗產業的未來發展，板栗辦主任杜德斌認為，必須跳出低端市場上的混戰，瞄準高端市場，開發高附加值的產品。杜主任介紹，目前鎮安借助“中國板栗之鄉”這張地理標志保護產品名片，正開發建設的鎮云板栗觀光園，已成為木王國家森林公園生態旅游線路的一道景點。如今進栗園、品栗菜、吟栗詩、喝栗酒，這些以板栗為主題的旅游活動漸漸興起，有力促進了該縣旅游經濟的發展。