（中新網(wǎng)）說(shuō)起今年的雞蛋價(jià)格，消費(fèi)者就一個(gè)字：“貴！”的確，從今年四月初開(kāi)始，省城雞蛋就像坐上了火箭筒似的，呼呼往上躥，很快到了4.8元/斤的高位。就在消費(fèi)者認(rèn)為雞蛋價(jià)格漲停時(shí)，八月中旬，省城大多數(shù)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格每斤再漲0.1—0.2元，集體喊“五”，這次不僅消費(fèi)者喊貴，街頭小吃、餐館也被壓的喘不過(guò)氣來(lái)。采訪(fǎng)中記者看到，街邊小吃只要涉蛋類(lèi)菜品都集體提價(jià)，而餐館怕影響客流量大都縮水應(yīng)對(duì)，暫未提價(jià)。
街頭：“雞蛋菜”紛紛提價(jià)
采訪(fǎng)中記者看到，受雞蛋價(jià)格不斷上漲影響，省城街頭的路邊攤已經(jīng)提價(jià)。像煎餅果子比以前貴了0.5元錢(qián)，茶葉蛋貴了0.2元—0.3元，蛋炒飯貴了0.3元……
在山大路附近的幾家路邊攤，是上班族和學(xué)生族經(jīng)常光顧的地方，一個(gè)煎餅果子，或者一個(gè)茶葉蛋，一碗胡辣湯是很暢銷(xiāo)的早餐。不過(guò)，剛剛放暑假回來(lái)的學(xué)生小張發(fā)現(xiàn)，短短一個(gè)多月，路邊攤上的“雞蛋菜”全漲價(jià)了。“以前加個(gè)雞蛋0.8元，現(xiàn)在要1元了。”小張告訴記者。不僅如此，他還發(fā)現(xiàn)，只要這道菜是涉蛋類(lèi)，價(jià)格都漲了0.2元—0.5元。
采訪(fǎng)中，一位雞蛋灌餅的攤主坦言道，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格天天漲，他們這些干小本買(mǎi)賣(mài)的人根本扛不住，只能跟著漲。此外，記者還了解到，除了路邊早餐攤，像蛋撻專(zhuān)賣(mài)店等以雞蛋為主的糕點(diǎn)也已經(jīng)提價(jià)，漲幅在0.5元/個(gè)左右。 餐館：價(jià)格難言漲 瘦身來(lái)應(yīng)對(duì)
而與路邊攤相比，漲價(jià)在酒店餐館面前就變得沒(méi)有這么灑脫了。采訪(fǎng)中記者走訪(fǎng)了省城多家中小型酒店餐館看到，“雞蛋菜”的價(jià)格變化并不大。其中舜耕路附近一家餐館，蒜泥雞蛋售價(jià)一直是18元。不過(guò)，采訪(fǎng)中記者留意到，雖然餐館“雞蛋菜”未隨雞蛋價(jià)格上漲調(diào)整，但卻明顯縮水，像價(jià)格未變的蒜泥雞蛋，蒜泥多了雞蛋少了，菜品也明顯小了一圈。
據(jù)了解，大型酒店的菜品本身定價(jià)高，雞蛋上漲帶來(lái)的成本壓力完全可以消化，不用提價(jià)，但對(duì)于他們這些中小餐館來(lái)說(shuō)，提價(jià)就會(huì)拉小與大酒店的價(jià)格差，影響客流量，所以不能輕易變動(dòng)價(jià)格。
而對(duì)于漲價(jià)打算，采訪(fǎng)中多家餐館表示，漲價(jià)計(jì)劃已經(jīng)出臺(tái)，就看下一步雞蛋價(jià)格走勢(shì)了。
消費(fèi)者：
棄斤論“個(gè)”買(mǎi)雞蛋
雞蛋價(jià)格的上漲，影響著消費(fèi)者的餐桌和錢(qián)包，也影響到了人們的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，不少消費(fèi)者一改以前五六斤的購(gòu)買(mǎi)方式，變成一次買(mǎi)一斤，甚至按個(gè)買(mǎi)。
采訪(fǎng)中，在陽(yáng)光新路附近的一家菜市場(chǎng)上記者看到，一位消費(fèi)者小心翼翼的往袋子里放雞蛋，邊放還邊數(shù)，數(shù)到十個(gè)就拿去稱(chēng)重了。
“雞蛋價(jià)格太貴，買(mǎi)五斤要比以前多花四五元錢(qián)。”采訪(fǎng)中，一位購(gòu)買(mǎi)雞蛋的消費(fèi)者王女士告訴記者，她是上班族，以前習(xí)慣七八斤的買(mǎi)雞蛋，這樣一個(gè)月就不用往市場(chǎng)跑了，但現(xiàn)在她改成了一斤斤的買(mǎi)。在她看來(lái)，這種小量購(gòu)買(mǎi)的方式有不少好處，“價(jià)格一旦下滑不至于多花錢(qián)不說(shuō)，也能保證雞蛋新鮮。