據(jù)悉，我國白酒國家標準里，對塑化劑指標并沒有相關規(guī)定，但在食品國標里，則有相關規(guī)定，其中2011年6月衛(wèi)生部發(fā)布的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》規(guī)定，DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。去年9月，衛(wèi)生部發(fā)布《關于通報食品用香精香料適用鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量有關問題的函》，其中指出，食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質總含量不超過60mg/kg的，可以允許繼續(xù)生產(chǎn)銷售和使用。
業(yè)界??
行業(yè)早知白酒含塑化劑
事實上，酒類產(chǎn)品含有超標塑化劑并非新鮮事。去年6月，在臺灣爆發(fā)塑化劑食品安全事件后，國家質檢總局就檢出百草生化科技股份有限公司生產(chǎn)的雪蓮酒(500ml/瓶)、雪蓮金露酒(500ml/瓶)、雪蓮御露酒(600ml/瓶)含有塑化劑。
據(jù)媒體報道，中國酒業(yè)協(xié)會通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg(超過國家規(guī)定的約8倍)，最低0.495mg/kg(超過國家規(guī)定的約1.7倍)，平均0.537mg/kg(超過國家規(guī)定的約2倍)。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。
分析
塑料輸酒管
將塑化劑溶解到酒中？
“企業(yè)肯定不會主觀上添加‘塑化劑’的，在白酒生產(chǎn)中，添加這種成分無必要、也無任何作用。”昨天，廣東一家白酒企業(yè)有關負責人在接受記者采訪時稱，白酒中含有“塑化劑”成分，有兩種可能性，一是生產(chǎn)用具、生產(chǎn)設施對食品產(chǎn)生污染，如輸送管道、包裝材料等，尤其是劣質塑料輸送管道可能對酒質量污染更大。二是，企業(yè)生產(chǎn)時添加的某些食品添加劑里本身帶有“塑化劑”，因此可能殘留在酒內。
有釀酒專家表示，白酒中塑化劑主要存在于白酒包裝里面，“多數(shù)白酒企業(yè)采用劣質老化的塑料管導致白酒里塑化劑含量偏高，白酒企業(yè)采用不銹鋼軟管來降低塑化劑含量。”塑化劑領域的專家、四川大學教授雷景新宣稱，白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，并非環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。
據(jù)介紹，塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。
“現(xiàn)在我們也定期送檢，其中包括檢測‘塑化劑’項目，‘塑化劑’項目已成為我們公司常規(guī)檢測項目之一。”廣東一家白酒企業(yè)有關負責人告訴記者，在去年食品界爆發(fā)塑化劑事件后，該公司當時就立即檢測其生產(chǎn)的白酒、相關原料的“塑化劑”含量情況，至今，該公司也定期送檢產(chǎn)品，檢測是否含有“塑化劑”，“根據(jù)過往的檢測報告，我們的產(chǎn)品沒有檢出‘塑化劑’”。
上述人士并表示，雖然國家白酒標準里沒有要求檢測“塑化劑”含量要求，但我國食品國標里對“塑化劑”含量有規(guī)定，因此從食品安全出發(fā)，該公司將之納入風險性控制指標。
南方日報記者 歐志葵 田志明 周照 實習生 張艷
影響
白酒板塊集體下挫
比市場“海嘯”更加立竿見影的則是股市反應。受“酒鬼酒塑化劑含量超標260%”負面消息影響，昨日酒鬼酒股票臨時停牌，白酒板塊遭受重挫。截至收盤，白酒板塊跌幅居首，其中，老白干酒跌停，沱牌舍得跌7.91%，金種子酒跌7.65%，水井坊跌7.09%，瀘州老窖跌6.13%，五糧液、山西汾酒、洋河股份、伊力特、金楓酒業(yè)跌超5%，古井貢酒、青青稞酒、貴州茅臺跌超4%。