麥當勞中國將由此事件深化管理，確保營運標準的切實執行，為消費者提供安全、衛生的美食。歡迎和感謝政府相關部門、媒體以及消費者對麥當勞的監督。
□連鎖反應
記者回訪問題店 顧客表態不再買
昨晚8點，記者隨同由央視財經頻道和十余家媒體組成的聯合采訪團進入麥當勞三里屯店，該店仍在照常經營。值班經理王倩介紹，她并沒有看到相關報道，對報道中所提出的問題不太清楚。她說，麥當勞對食品質量和安全有相關的管理規定，所有的食品都是現做現賣的，央視的報道可能只是一個誤會。另一經理高女士則稱，該店店員會對店內的食品進行計時，過期的都會扔掉，進行相關處理。
昨晚9點半，麥當勞三里屯店提前關門歇業。店內仍有大量顧客在購買食品，聽說央視的報道內容，顧客普遍表示驚訝。一名外國顧客當即表示，如果報道屬實，將不再在麥當勞店內消費。王先生自己也經營著一家企業，他說，麥當勞這么大品牌的一家企業，出現如此的管理紕漏實在不應該，在麥當勞沒有作出正式回應之前，他將不會再消費。
衛生監督所夜查 現多處衛生問題
昨晚9點左右，北京市衛生監督所數名工作人員趕到現場，對麥當勞三里屯店進行突擊檢查。記者跟隨檢查人員進入后廚，發現其衛生情況并不樂觀，夾道等處有不少面皮。且記者未在操作間發現任何計時設備。
約一個小時后，衛生監督所工作人員向媒體公布了檢查結果，發現麥當勞后廚有數處問題違規，并相應提出了《衛生監督意見書》。檢查人員介紹，檢查期間發現麥當勞操作間的垃圾桶沒有加蓋，冷庫內存放的食品有些未上架存放，食品和外包裝材料有混放情況，且在夾道內發現數批面包坯子而未存放在食品專用庫內。
北京市衛生監督所相關負責人介紹，按照常規，衛生監督所每年至少要對麥當勞進行兩次檢查。他從事了30年的衛生監督工作，第一次看到麥當勞這類企業如此違規。該負責人說，麥當勞內部要求熟菜在70℃環境下保存2小時，是為了保存食品風味，屬于企業內部衛生規范。目前的檢查結果顯示，麥當勞的保溫盒溫度在93℃，但在這種環境下保存的熟菜即便超過2小時，對公眾也沒有危害。
但該負責人強調，下一步將會對央視報道中所涉及的員工逐個進行調查核實，如果牛肉餅掉地上撿起來繼續加工制作等行為屬實，屬于違反《食品安全法》，將對麥當勞進行處罰。
■央視曝光其他問題名企
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